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京东冷链助力舟山海鲜上岸后48小时到达消费者餐桌

2016-10-24 08:42:16    
来源: 舟山日报
    10月19日上午,舟山市政府与京东商城生鲜事业部、浙江大洋世家股份有限公司签订战略合作协议,将依托京东自营的冷链配送体系、标准化的配送流程,以及大洋世家先进的超低温保鲜技术,让消费者下单后,48小时内就能享受到原产地直供的舟山深海美味。
    目前我国水产品流通市场的质量管理科学化和规范化程度还处于较低水平,不但商品损耗率高,损腐率更是高达15%,“冻化鲜”冒充“冰鲜”等乱象也并非个例。如何将上佳的舟山海鲜在保持优秀品质的状态下送到消费者手上,这一直是道难题。“深海远洋捕捞,对冷链要求极高,必须有非常专业的冷藏设备。”在签约仪式上,大洋世家相关负责人介绍,“深海海鲜上岸后需要即刻冰冻保存,并迅速进行低温处理,第一时间锁住新鲜,而冷链车的全程配送、车辆温度环境的严格监管,对于海产品的最终品质来说至关重要。”
据介绍,京东自营的冷链配送体系有标准化的配送流程,能够实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝衔接。同时,京东生鲜冷链配送还可根据不同的商品,提供深冷、冷冻、冷藏、控温四大温层,实现零下30℃至常温温层的全覆盖,并进行24小时全温层实时监控。
     此次达成三方合作,大洋世家将凭借其先进的超低温保鲜技术,将上岸后的深海海鲜即刻进行零下40℃的速冻处理,让冷冻海产品营养成分和鲜度得到最大程度的保留。而依托京东生鲜的冷链物流体系,舟山海鲜就能够在上岸后的48小时内,通过全程冷链运输的保障直达消费者的餐桌。
舟山是中国最大的海产品生产、加工、销售基地,素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。“舟山带鱼”“舟山大黄鱼”“舟山三疣梭子蟹”更是享有“国家原产地理标志”的海鲜产品。截至2015年底,舟山已经投入30亿元,组建了一支省内最大的现代化远洋捕捞船队,与此同时,相关企业也在进出口模式和设备升级上积极进行创新改造。业内人士指出,此次三方展开合作,对舟山海鲜进行多重监控,可有效保障产品品质,不仅让消费者能够更安心地吃到优质的舟山海鲜,同时也为冷冻海鲜行业标准的建立打开了思路,将推进冷冻食品行业的革新。